Fachdienst Veterinär- und Lebensmittelüberwachung

Aufgrund eines Kooperationsvertrages beinhaltet der Zuständigkeitsbereich neben dem Gebiet des Landkreises Ludwigslust-Parchim auch die Landeshauptstadt Schwerin.

Der Fachdienst Veterinär- und Lebensmittelüberwachung umfasst zwei Schwerpunktgebiete:

Im Bereich Tierseuchen/Tierschutz werden auf dem Gebiet der Haltung von Tieren die Aufgabengebiete Tierseuchenbekämpfung und –vorbeugung, Tierschutz und die Beseitigung tierischer Nebenprodukte und Tierkörper bearbeitet. Hierzu gehört neben der Überwachung und Attestierung von lebenden Tieren und tierischen Erzeugnissen auch der Reiseverkehr mit Haustieren.
Zur Verhütung der Einschleppung von Tierseuchen und zur Vorbeugung von Verstößen gegen tierschutzrechtliche Bestimmungen werden nicht nur Tierhaltungen, sondern auch Veranstaltungen und Transporte kontrolliert. Insbesondere im Tierschutz ist die Überwachung nicht auf die Haltung landwirtschaftlicher Nutztiere beschränkt, sondern umfasst auch private Tierhaltungen.
Im Fall von Anzeigen von Verstößen erfolgen Kontrollen und werden entsprechende ordnungsrechtliche Maßnahmen ergriffen.

Der Bereich Verbraucherschutz umfasst die Aufgabengebiete der Lebensmittelüberwachung sowie der Schlachttier- und Fleischuntersuchung für Rotfleisch wie Rind und Schwein einerseits und für Geflügel andererseits.
Die Hauptaufgabe besteht im vorbeugenden Verbraucherschutz. Dazu werden Betriebe, die Lebensmittel gewinnen, bearbeiten oder herstellen (unter anderem Gaststätten, Imbisseinrichtungen, Produktionsstätten von Lebensmittelkonzernen ebenso wie Veranstaltungen) regelmäßig überwacht. Proben von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen und Kosmetika werden entnommen und an das Landeslabor zur Untersuchung gesandt. Im Fall von Bürgerbeschwerden oder Erkrankungen infolge von Lebensmittelverzehr werden die erforderlichen Maßnahmen zur Ursachenfindung ergriffen und bei Bedarf die Wiederherstellung der hygienischen Bedingungen im Herkunftsbetrieb eingeleitet und überwacht.
Da im Landkreis Ludwigslust-Parchim viele Lebensmittelbetriebe ihre Erzeugnisse innerhalb der EU und auch weltweit vertreiben, spielen Fragen der Ein-, Aus- und Durchfuhr von Lebensmitteln eine große Rolle.